Proces maceracije podrazumeva potapanje cele ili delova biljke u ulje nosača (suncokretovo ulje, maslinovo ulje, sojino ulje,…). Stajanjem određeni vremenski period i pod odgovarajućim uslovima iz biljke se oslobađaju aktivni principi koji prelaze u ulje nosača. Time se dobijaju lekovita infuziona ulja (macerati).